Кулінарний майстер-клас від шеф кухаря в готельно - рестораному комплексі «Гостевія»

Опубліковано: Четвер, 25 жовтня 2018

Кулінарний майстер-клас – це оригінальний метод навчання та конкретне заняття із вдосконалення практичної майстерності, що проводиться фахівцем кулінарії для учнів, які вже досягли достатнього рівня професіоналізму в цій сфері діяльності, але відвідують такі заходи для вдосконалення своїх знань та вмінь.

Учні нашого навчального закладу систематично відвідують майстер – класи. І от 24.10.2018 року учасники та переможці конкурсу кращий за професією «Кухар» та «Виробник м'ясних напівфабрикатів» мали честь бути присутніми на майстер-класі шеф-кухаря готельно - рестораного комплексу «Гостевія» Гнатюка Сергія. Під час якого Сергій розкрив секрети приготування страв «Стейк з телятини з імбирним соусом», «Курочка пікантна» та теплого салату «Гриль».

Екскурсія на ПАТ «Вінницька кондитерська фабрика»

Опубліковано: Середа, 24 жовтня 2018

23.10.2018 року учні групи КК-17 на чолі з майстром виробничого навчання Поліщук С.А. та класним керівником Демченком Я.В. відвідали ПАТ «Вінницька кондитерська фабрика».

 Екскурсовод фабрики розповіла історію створення кондитерської корпорації «ROSHEN» та ознайомила з асортиментом продукції. Під час екскурсії учні переглянули фільм про процес виготовлення кондитерських виробів «ROSHEN», а потім почалось найцікавіше - екскурсія по виробничих цехах, де присутні мали змогу відчути себе справжніми кондитерами та побачити процес виготовлення пористого шоколаду та цукерок «KO-KO CHOCO WHITE ROSHEN».

Екскурсовод розповіла учням про особливості організації праці на промисловому підприємстві.

Наприкінці екскурсії учні поділилися враженнями з екскурсоводом та отримали солодкі подарунки.

 

Форум "Легальність - основа добробуту "

Опубліковано: Вівторок, 23 жовтня 2018

23.10.2018р. за круглим столом зібралися учні ІІІ курсу та представники Департаменту соціальної та молодіжної політики облдержадміністрації Курдема Інна Володимирівна, Головного управління Пенсійного фонду у Вінницькій області Свиридович Тетяна Василівна, Головного управління державної фіскальної служби у Вінницькій області Павлюк Лариса Олександрівна, Головного територіального управління юстиції у Вінницькій області Вітов Наталя Іванівна, які обговорили нагальні економічні проблеми сьогодення. Зокрема, легальність працевлаштування, сплата податків, призначення пенсій, заробітних плат та інших виплат.

В доступній формі для учнів було донесено важливу інформацію. Кожен із них зробив відповідні висновки: «Сплачуй податки – дбай про майбутнє!».

Вітання з професійними святами

Опубліковано: Субота, 20 жовтня 2018

В ці осінні теплі дні маємо радість святкувати два професійних свята.

Щиро вітаємо наших соціальних партнерів, колег та учнів з Міжнародним днем кухаря та кулінарії і з Днем працівника харчової промисловості.

Бажаємо  міцного  здоров’я, добра та благополуччя, наснаги до натхненної праці, оптимізму і віри у завтрашній день, довгої  щасливої долі Вам і вашим  родинам на многії  та  благії  літа!

З повагою адміністрація та колектив Центру!

 

ChickenFest

Опубліковано: П'ятниця, 19 жовтня 2018

18 жовтня відбувся щорічний фестиваль, приурочений до Міжнародного дня  кухаря. Традиційно фестиваль проводиться на різну тематику. У 2013 р. – «Смачна країна», 2014 р. – «Козацькому роду нема переводу», 2015 р. –«Короп Фест», 2016 р. -  «Осінній вернісаж», 2017 р. - «FruitFest». В цьому році назвою фестивалю обрано “ChickenFest”.

Курячі стегенця під соусом «Теріякі», рулети з апельсинами, курячі шашлики в гірчично-медовому соусі, тарталетки та багато інших смаколиків. Саме такі гарно оздоблені страви з вишуканої ресторанної кухні приготували юні кухарі. Представники навчальних груп демонстрували власноруч виготовлені кулінарні вироби, розповідали про історії рецептів та способи приготування.

                                                                                         

Фестиваль мав власний символ - об'ємну курку, виготовлену з м'яса різних сортів.

Увагу глядачів привернув пиріг з курятиною, розміром близько 100 на 50 см.

Детальніше...

Наші контакти


21001, м. Вінниця, вул. Ватутіна, 72 
Тел.: (0432) 56-38-17
(068) 82-333-82 - приймальна комісія
E-mail: vcptopp@ukr.net