Фестиваль «Хліб Fest»
20 жовтня 2021 року в ДНЗ «Вінницький центр професійно-технічної освіти переробної промисловості» проводився традиційний щорічний фестиваль, присвячений Дню кухаря. Також 16 жовтня відзначають Всесвітній день хліба, заснований у 2006 році Міжнародним союзом пекарів і пекарів-кондитерів. Тому в цьому році темою фестивалю обрано «Хліб Фест». При підготовці до свята майстри виробничого навчання та учні дослідили приготування 22 хлібобулочних виробів: традиційні і обрядові хліби, пироги та булочні вироби. Учасники фестивалю продемонстрували високий рівень професйних умінь та навиків, здобутих у стінах Центру та на базах виробничої практики.
На фестиваль завітала Творун Світлана Олександрівна, етнологиня, кандидат історичних наук, доцент, авторка книги «Хліб до свят і на пошану». Спільно з майстрами Центру Світлана Олександрівна провела майстер-клас «Традиції оздоблення короваю».
Символом фестивалю став коровай з колоссям та булочними виробами.
Учасники фестивалю ознайомились з шляхом хліба від ниви до столу та українськими традиціями випікання і споживання хліба. Свято супроводжувалось піснями, театралізованими сценками у виконанні учнів.
Для пригощання учасників фестивалю наші майстри спекли «Род», «рід» або «родовий пиріг» - так називається пиріг, який випікають на празник. Виріб за зовнішнім виглядом схожий на велику паляницю чи коровай, проте виготовляють його з великої кількості маленьких пиріжків. Він символізує великий дружній рід та тісні родинні стосунки.
Фестиваль пройшов у надзвичайно дружній атмосфері та подарував присутнім безліч позитивних вражень від побаченого.
<
Перегляди: 148