Регіональний гастрономічний форум

4 березня у ресторані «Шахерезада» відбулась унікальна подія у світі гастрономії – Регіональний гастрономічний форум, організований Асоціацією шеф-кухарів України. Представником від навчального закладу була делегована заступник директора з НВР Наталя Федчук.

Цей день. був присвячений розвитку ресторанного бізнесу, кулінарній майстерності та інноваціям у сфері гастрономії. Проводились  майстер-класи від найкращих шеф-кухарів України та надавались практичні поради щодо розвитку та оптимізації роботи ресторану. Наталя Сергіївна мала можливість особисто поспілкуватися з професіоналами галузі.

Програма форуму включала такі заходи:

- Майстер-клас Олексія Повторейка «Інтерактивні подачі в ресторані:як перетворити страву на унікальний досвід»

- Лекція В'ячеславаПопкова «Бренд шеф-обличчя ресторану»

- Майстер-клас Вікторії Науменко «Аромат як елемент брендингу: як унікальні запахи можуть стати візитівкою ресторану»

- Майстер-клас ОлександраЯроша «Смак допомоги: як гастровечори стають частиною волонтерського фронту»

- Майстер-клас МаксимаПрихідька «Ресторан з власною сироварнею: сирне мистецтво в авторських стравах».